தென்னிந்திய சுவைமிக்க உணவு
ஐரோப்பாவிற்கு
"அசல் தென்னிந்திய சுவை!"
ஜெர்மனியில் தயாரிக்கப்பட்டது
சான்ஸ் மாஸ்டர் ஃப்ரோம் தி சவுத் இந்திய, ஒரு உண்மையான இளநீர் பாயசம் (இளநீர் கீர்/டெசர்ட்), ஹாம்பர்க்கின் மையத்தில் கைவினைப்பொருளாய் உருவாக்கப்பட்டது.
"அசல் தென்னிந்திய சுவை!"
ஜெர்மனியில் தயாரிக்கப்பட்டது
பயணம்:
மதுரையிலிருந்து ஹாம்பர்க்
ஐரோப்பாவில் பல வருடங்கள் சுற்றிப் பார்த்த பிறகு, எந்தப் பயணியும் அனுபவிக்கக் கூடாத ஒரு குறைபாட்டைக் கண்டோம்: உண்மையான தென்னிந்திய பானங்களின் முழுமையான பற்றாக்குறை. நாங்கள் எங்கு சென்றாலும், புத்துணர்ச்சியூட்டும், மசாலா நிறைந்த தென்னிந்திய சுவைகள் கடைகளில் இல்லை.
எனவே, தேடுவதை நிறுத்தி, உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டோம். எங்கள் நோக்கம் எளிமையானது: தென்னிந்தியாவின் பான கலாச்சாரத்தை ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் மையப்பகுதிக்கு கொண்டு செல்வது. மதுரையில் உள்ள எங்கள் தலைமையகத்தின் ஆழமான மரபுகளையும், ஜெர்மனியின் சமரசமற்ற தரக் கட்டுப்பாடுகளையும் ஒன்றிணைப்பதன் மூலம், ஒரு கண்டம் விட்டு கண்டம் பரவும் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கியுள்ளோம். இது வெறும் பானம் மட்டுமல்ல; உலகெங்கிலும் நாங்கள் தேடிய பானம், இறுதியாக ஹாம்பர்க்கில் உயிர்பெற்றது.
"நாங்கள் ஒரு செய்முறையை மட்டும் கொண்டுவரவில்லை; தென்னிந்தியாவின் ஆன்மாவையே எல்பிக்கு கொண்டு வந்தோம்."
THE RITUAL SETS.
எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரே கிளிக்கில் கண்டுபிடிப்பு.
சடங்கு
இளநீர் பாயசம் தயாரித்தல்
தூய பால்
அதிகபட்ச செறிவூட்டலுக்கு 3.8% கொழுப்புள்ள பாலைச் சேர்ப்பதிலிருந்து தொடங்குங்கள்.
ஊசி மூலம் மருந்து செலுத்துதல்
பானம் இளநீர் டெசர்ட் கலவையை சேர்க்கவும் - தேங்காய் தண்ணீர், தேங்காய் பால், ஏலக்காய் மற்றும் பானத்தின் பிரதான நட்சத்திரமான இளநீர் துண்டுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
குளிரச் செய்
சுவைகளின் கலவை நிலைபெற்று தீவிரமடைய குளிர்ச்சியாகும் வரை குளிரூட்டவும்.
அலங்கரிக்கவும்
நெய்யில் வறுத்த முந்திரி மற்றும் சில குங்குமப்பூத் துண்டுகளால் அலங்கரித்து, தூய ஆனந்தத்தில் திளைக்கவும்.
தி கலெக்டிவ்.
பானம் பிரியர்களின் குரல்கள்!
"கோடைகாலத்திற்கான சிறந்த இனிப்பு, தேங்காய் பால் துண்டுகள் மற்றும் ஏலக்காய் சுவையுடன் அருமையாக இருந்தது. இதை முயற்சி செய்யுங்கள் ☺️"
"சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இளநீர் பாயாசம், செறிவான தேங்காய் சுவையுடன். நீரிழப்பு செய்யப்பட்ட தேங்காய் துண்டுகள் நன்றாகத் திரும்பி, இனிமையான அமைப்பைக் கொடுக்கின்றன. அதிக இனிப்பு இல்லை, எனவே உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சர்க்கரையை சரிசெய்யலாம். உடனடி, திருப்திகரமான விருந்துக்கு ஏற்றது."
"சமீபத்தில் நண்பர் வீட்டில் இளநீர் பாயசம் சுவைத்தோம், அது தமிழ் திருமணங்களில் பரிமாறப்படும் அதே உண்மையான சுவையுடன் இருந்தது. பானம் நிறுவனத்தின் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி அதை வீட்டிலேயே மிக எளிதாகத் தயாரிக்க முடியும் என்று அறிந்து ஆச்சரியப்பட்டேன்; அவர்கள் சில நிமிடங்களில் தயாரித்து குளிர்வித்து விட்டார்கள். இந்த விரும்பப்படும் ஆரோக்கியமான தமிழ்த் இனிப்பை ஜெர்மனிக்கு கொண்டு வருவது ஒரு அருமையான யோசனையாகும், மேலும் வழக்கமான மாம்பழ லஸ்ஸிக்கு பதிலாக உணவகங்கள் இதை வழங்கினால் நன்றாக இருக்கும் என்று நான் விரும்புவேன், ஏனெனில் நான் இதை நிச்சயமாக வாங்கி என் விருந்தினர்களுக்குப் பரிமாறுவேன்."
"கடைசியாக, 'இன்ஸ்டன்ட்' சுவை இல்லாத பாயசம் மிக்ஸ். ஏலக்காய் கலவை மூச்சடைக்க வைக்கிறது."
பானம் உலகம்
