The Graphic Gastronomist

STORIES FROM THE ELIXIR REBEL.

We tell the story of the tender coconut's journey from South India to tables across Europe.

Featured Story
Issue #01

இளநீர் மற்றும் தேங்காய்: இவற்றிற்கு இடையிலான வேறுபாடு என்ன?

இந்தியாவிற்கு வெளியே "டெண்டர் கோக்கனட்" (இளநீர்) மற்றும் "கோக்கனட்" (தேங்காய்) ஆகிய இரண்டும் ஒன்றிற்குப் பதிலாக மற்றொன்று பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை உண்மையில் வெவ்வேறு பொருட்கள் - ஒரே பழத்தின் வெவ்வேறு நிலைகள், வெவ்வேறு சுவை மற்றும் சமையலில் வெவ்வேறு பயன்பாடுகளைக்...

READ THE CHAPTER arrow_forward

More Tales

Scroll for more
Issue #02
dessert mix

வீட்டிலேயே சுவையான இளநீர் பாயசம் செய்வது எப்படி?

Paanam இளநீர் பாயசம் விரைவாகத் தயாராகும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது — ஆனால் சில சிறிய மாற்றங்கள் "பரவாயில்லை" என்பதற்கும் "மதுரை சுவை" என்பதற்கும் இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை...

Uncover
Issue #03
elaneer payasam

இளநீர் பாயசம் என்றால் என்ன? தென்னிந்தியாவின் இளநீர் இனிப்பு வகை குறித்த வழிகாட்டி

நீங்கள் தென்னிந்தியாவில் வளர்ந்தவர் என்றால், இளநீர் பாயசம் என்ற வார்த்தைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட நினைவை உங்களுக்குள் கொண்டு வரும்: ஒரு திருமண மண்டபம், ஒரு ஸ்டீல் டம்ளர்,...

Uncover